Ron Blaauw en Casa Foresta Wildplukker

Archief

Overzicht archief

Ron Blaauw en Casa Foresta Wildplukker
 Ron Blaauw en Casa Foresta Wildplukker
“Edwin Florès is opgegroeid in de natuur. Al zolang hij zich kan herinneren plukt hij eetbare planten, paddenstoelen en bessen en sinds een aantal jaren levert hij zijn unieke seizoensgebonden producten exclusief aan Ron Blaauw. Binnenkort zullen Ron Blaauw en Edwin Florès zelfs een workshop aanbieden, om liefhebbers kennis te laten maken met de mogelijkheden van de natuur. 
 
Florès: “Ik ben blij met de revival van het fenomeen ‘Back to Nature’. De natuur is overal en in ieder plantsoen, bos, weiland of park is wel iets te eten te vinden. De vlierstruiken groeien net zo goed in de Bijlmer als in het vondelpark of elders in het land. Iedere dag  pluk ik eetbare planten, paddenstoelen en wat er verder maar te vinden is, want elk seizoen kent zijn unieke producten. Denk bijvoorbeeld aan morieljes, daslook en speenkruid in het voorjaar en vlierbloesem, wilde waterkers, eekhoorntjesbrood en veel bessen in de zomer. In de winter pluk ik diverse paddenstoelen, noten en kastanjes en al dit lekkers wordt door Ron Blaauw in zijn gerechten verwerkt. De meeste producten die ik Ron lever, komen uit de omgeving van Arnhem: natuurgebieden als Meinerswijk of het grote historische Sonsbeekpark.
 
Workshop in de natuur
Binnenkort zullen Ron Blaauw en Edwin Florès een workshop aanbieden in de natuur. Struinen door het Amsterdamse Bos, op zoek naar eetbare planten en paddenstoelen. Denk bijvoorbeeld aan eetbare voorjaarsbloemen, wilde salades en meer lekkers, dat vervolgens door de keukenbrigade wordt omgetoverd tot heerlijke wildgerechten. Deze workshops zijn uitermate geschikt voor bedrijven die op zoek zijn naar spanning en ontspanning.